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螃蟹“横行”知多少?

2018-09-14 17:35:02

“冒牌蟹”知多少?到市场上去买螃蟹,叫卖的人很多,纷纷打着大品牌。诸如阳澄湖的蟹,在全国各地的水产品市场叫卖着。那些蟹,有多少是真正出自阳澄湖呢?是好东西,总是免不了被掺假。更何况,普通食客,又怎能识别得了一只螃蟹的出生地?既便是有人给螃蟹带上个“戒指”,标注身份,那也还是难以靠得住。这不由让人想起了拉斐葡萄酒。它在中国一年的销量竟然是其年产量的10倍,其间的真真假假,可想而知。美其名曰的某某螃蟹,不知又有多少是“冒牌蟹”或“洗澡蟹”?

又到菊黄蟹肥时,不少人的馋虫要跑出来了。只是,螃蟹“横行”知多少?

“冒牌蟹”知多少?到市场上去买螃蟹,叫卖的人很多,纷纷打着大品牌。诸如阳澄湖的蟹,在全国各地的水产品市场叫卖着。那些蟹,有多少是真正出自阳澄湖呢?是好东西,总是免不了被掺假。更何况,普通食客,又怎能识别得了一只螃蟹的出生地?既便是有人给螃蟹带上个“戒指”,标注身份,那也还是难以靠得住。这不由让人想起了拉斐葡萄酒。它在中国一年的销量竟然是其年产量的10倍,其间的真真假假,可想而知。美其名曰的某某螃蟹,不知又有多少是“冒牌蟹”或“洗澡蟹”?

“公款蟹”知多少?某地若出产螃蟹,则会有不少人慕名前来品尝,主人要显得自己好客,则逢客必上的;若不上,客人心里也许会犯滴沽——主人为何那般小气,一个螃蟹也舍不得让人吃。中医认为螃蟹性寒,吃时少不了要佐以白酒。觥筹交错之间,又有多少“公款蟹”被消费掉了,让人猜不透,算不清。当然,吃了蟹,喝了酒,交了朋友,也算是个收获。只是这种官场文化,未必有几多益处。

“催熟蟹”知多少?说到吃食,安全问题总是让人很纠结。为了赶上好时节,卖个好价钱,又有多少螃蟹是被药物催熟的呢?为了让蟹黄更多,显得更饱满,到底用没用催熟药用?若用了,那些药物对人体有何影响?会不会让孩子也早熟?

“螃蟹节”所谓何来?有些地方,为了让当地的螃蟹打出点名头来,要办个什么螃蟹节。于是,邀请一些名人来尝蟹。不管蟹将军以前如何横行霸道,系着红绳,在锅中蒸煮后,由名人慢慢吃之,看上去斯文了许多。只是,办节是为了名声,为了市场,终更是为了抬高价格。可当价格一高,咱老百姓的口福又要浅很多了。媒体报道,阳澄湖的螃蟹,早就论个来卖了,但养蟹人却没赚什么钱,反倒是贩螃蟹的赚了个盘满钵溢。这又叫人情何以堪?

在螃蟹“横行”的日子里,咱老百姓,依然要过自己的小日子,偶尔想吃,免不了要买几个来解解馋。只是,这些困惑,谁来解开呢?(王玉初)

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