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自制老婆饼6

2018-10-12 20:25:26

主料

面粉 :500糯米粉 :适量 枸杞子 :适量 葡萄干 :50

辅料 猪油 :适量 黄油 :适量 白砂糖 :适量植物油 :适量

具体步骤步1.取一大碗,放入一半面粉、猪油拌匀,和成干油酥面团;另取一碗,放入剩余面粉、猪油拌匀,倒入适量温水搅匀,和成水油面团,盖上湿布饧10分钟。第二步2.取一小碗,放入葡萄干、糯米粉、枸杞子、白砂糖、植物油、黄油拌匀,做成馅料。第三步3.将干油酥面团包入水油面团内,擀成长方形大面片,卷成长条,揪成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包上馅料,收严口按扁,再擀成圆饼,用刀在面饼上划三道口子,放入烤盘。第四步4.烤箱烧热后,放入烤盘,温度设置成180℃,烤至圆饼鼓起,表皮呈金黄色即可。

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