您当前的位置: 首页 > 网络

塔吉锅之鲜美杂蔬的做法_1

2018-11-07 18:16:21
塔吉锅之鲜美杂蔬的做法 “来自北非摩洛哥的锅,很卡通的造型:尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。锅体手感细腻滑润,肤如凝脂?我感觉就是异域版本的砂锅,不同的是这个塔吉锅是大底,锅边垂直,锅底直径与锅边的高度的比例比中式砂锅的要大,看来这种适合锅形适合汤汁少的烹饪方式,甚至不用水也可以做出料理。” 食材明细 主料 苔菜 适量 胡萝卜 适量 茄子 适量 蘑菇 适量 辅料 西红柿 适量 五花肉 适量 配料 精盐 适量 酱油 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 塔吉锅之鲜美杂蔬的做法步骤 1把需要用到的蔬菜洗净,茄子片成大片(茄子要到入锅时候才片,防止氧化变黑),胡萝卜切长段,西红柿切大片,蘑菇撕成小片。 2塔吉锅,很卡通的造型:尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。 3把塔吉锅清洗干净,把苔菜码在部。 4苔菜的上面码上胡萝卜段。 5把蘑菇片均匀的盖在下面已经码好的蔬菜上面。 6码入茄子片,稍用力压实。 7把切成薄片的五花肉均匀的盖在蔬菜的顶部。 8为了提鲜,把切好的西红柿码在蔬菜的顶部。 9用酱油、精盐、料酒、清水兑成料汁。 10把调好的料汁从码好的蔬菜顶部倒入。 11盖上锅盖,炉子开小火。 125分钟左右就会有水从锅沿溢出,大火1分钟后即可关火,利用锅体的余热焖上几分钟即可。 13锅里的蔬菜软烂,汤汁鲜美,喜欢的朋友可以尝试下。
推荐阅读
图文聚焦