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豆腐干的营养价值有什么豆腐干的食用功效有

2018-05-18 16:34:39

豆腐干是一种非常常见的一种豆制品,蛋白质的含量非常高,还能可以预防心血管疾病,适合老人和其他人群食用。你知道豆腐干的营养价值有什么?豆腐干的食用功效有什么?今天,就给大家讲一讲豆腐干有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、营养价值

1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。对于缺钙的人群来说是不错的补钙食物,适合各类的人食用哦,而且营养丰富。

2、主要食用功效

1、防止血管硬化

2、预防心血管疾病

3、保护心脏

4、补充钙质

3、适合人群

一般人皆可食用。

1、适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

2、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食

豆腐干的营养价值有什么豆腐干的食用功效有

3、钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。

4、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

4、芹菜豆腐干

材料

主料:芹菜200克,

辅料:豆腐干100克,

调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

做法

1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2.花椒泡热水制成花椒水;

3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

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