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山东:香菜价上演“过山车”

2018-09-14 17:38:00

“向钱葱”刚消停没多久,近日,同样作为配菜出现在市民餐桌上的香菜又捡起了接力棒。零售价从3月底的7元/斤,一路飙升到4月初的最高15元/斤,到昨日又跌至5元/斤。短短半个月的时间,香菜价格着实体验了一把“过山车”的刺激。

“香菜卖多少钱?”昨日,在工业南路附近某农贸市场前来购买蔬菜的市民赵先生问道。“像这种大叶的香菜是10块钱一斤,一块钱一两。”菜商韩先生回答道。“怎么那么贵?”赵先生追问道。对此,韩先生表示,如果要得多可以再便宜。

“前些天最高卖到15块钱1斤,最近两天还便宜不少呢!”随后韩先生告诉记者,自己进货时都是挑最好的货进,10元一斤也算比较高的价格。“附近小区的居民要的比较少,一般都是买一两棵回家做汤用,花费大概在一块钱以内。主要还是卖给附近一些餐馆和酒店的人,他们成斤买,还能再便宜些。今年香菜价格偏高,怕卖不动也不敢进太多,一天进个5、6斤就不少了。”

谈到近期香菜价格,经营蔬菜生意多年的陈先生连连感叹,虽然自己不是第一次碰到香菜价格大涨大跌,但还是被这个“气势”吓一跳。“3月底香菜零售价还是7元/斤,到了4月初就涨到最高15元/斤,价格翻了一倍,这不上周末又回归到大概7元/斤,我这里最低卖到5元/斤,跌了六成多。”与此同时,在多家大型超市,记者发现如今每斤香菜价格大都在8元到10元。

“之所以近期香菜价格会出现大起大落情况,主要由于前段时间气温偏低再加上阴雨天气,香菜未能及时上市,供应方面出现一个空当期,销售价格也直线上升。”陈先生说道,最近这几天,天气好转,香菜价格又急转直下。陈先生的分析得到很多业内人士的认同。“市场上的香菜主要来自山东省内,春季香菜一般在2、3月种植,种植期一般为40天,还未到成熟期导致香菜供应不足价格猛涨。”

与此同时,记者了解到,香菜价格大起大落,也让很多餐饮商家皱起眉头。“香菜作为配菜对普通市民影响不大,但我们干餐饮的就不一样。”采访中,在花园路附近经营一家餐馆的市民王先生表示,由于香菜容易腐烂不好保存,香菜价格低了也不会购买太多。香菜价格高时只能少量购进,最近一段时间,餐馆对于香菜的需求量从5斤减少到2斤。“只在一些凉菜和汤里放点,其他的菜品里尽量不用,实在伤不起。

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