黔西南州信息港
美食
当前位置:首页 > 美食

吃什么魚可以有效防癌

发布时间:2019-05-03 12:44:37 编辑:笔名

(三文魚)   的《荷蘭健康膳食指南》專門對成年人健康膳食作了量化解讀,其中特別建議每周少吃兩次魚,每次100~150克,至少一次為高脂魚。  成人每周吃半斤魚

中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍,中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾,一般建议每天吃50~100克,成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。

鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物资,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必须氨基酸的量和比值同人体的相似,适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。

另外,鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸,这些都是很好的抗氧化、抗癌物质,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固。

吃高脂肪鱼降低患癌几率

瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后,发现每周至少吃一次高脂肪鱼,患肾癌几率可降低74%。

高脂肪鱼主要是包括:三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类,低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等,高脂肪鱼所含维生素D要高5倍,深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。

即便没有条件多吃高脂肪鱼类,多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。

(实习:林淑君)

如何自检汽车安全带健康
本田将在美国召回42.8万辆汽车
宝马7月全球销量涨9.1%中美英贡献大