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家常菜冬笋肉丝

2018-10-13 02:34:27

主料

冬笋 :2棵里脊肉 :8两

辅料白胡椒粉 :1/4茶匙料酒 :少许鸡蛋清 :1个葱姜水 :少许盐 :1茶匙水淀粉 :少许

具体步骤第一步1.里脊肉洗净切丝,加入少许盐,白胡椒粉,料酒调味,加入水淀粉和鸡蛋清上浆第二步2.冬笋洗净切丝,在开水中焯一下以去掉苦涩味,控干第三步3.热锅,锅里油多倒些,把肉丝滑到基本变色捞出第四步4.留底油,略炒笋丝,把肉丝倒入,淋入葱姜水,快速翻炒,及时关火

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