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简易秘制红烧肉的做法

2018-10-11 21:59:38

主料

五花肉 :800

辅料冰糖 :1.5勺

具体步骤第一步1.五花肉切小块冷水浸泡半小时洗净第二步2.葱段,姜片,花椒,八角备用第三步3.冰糖砸碎,锅中倒入油,油热倒入冰糖炒糖色,炒至冰糖完全溶化呈褐色第四步4.倒入五花肉翻炒上色第五步5.越炒颜色越深,加入葱段,姜片,花椒,八角,生抽继续翻炒,可以看到炒出很多的油来,这样做好的肉肥而不腻第六步6.加入没过五花肉的水大火烧开,撇去浮末,加入料酒转小火炖煮一个小时第七步7.撒适量盐继续炖煮二十分钟第八步8.大火收汤,肉的颜色非常漂亮,味道也很好哦第九步9.美味一起来享用把,肥而不腻饮酒下饭必备哦

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