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冬令进补莫忘药粥

2018-09-15 10:46:16

入冬之后,天气转寒,人们纷纷进补,以增强体质,抵御风寒,防病保健,延年益寿。但中医认为,“药补不如食补”,寒则“温”之,虚则“补”之。因此,寒冬时节,尤其是老年人,适当食用些具有“温”、“补”作用的药粥,可收到较好效果。常用的有:

羊肉粥:取瘦羊肉250g,粳米150g先将羊肉洗净,烹煮,切碎备用,粳米淘洗后,加水适量煮粥,煮至米熟时倒入羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。此粥具有益气补虚、温中暖下的作用,临床上常用于阳气不足、气血亏虚、久病体弱、虚寒胃痛、腰膝酸软等症。

板栗粥:取板栗15个,剥壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温,具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血化瘀的作用,常食可治腰膝酸痛无力、反胃、吐血、便血等症,还可治慢性结肠炎、内寒泄泻等。

核桃粥:取核桃仁50g,粳米100g,加水同煮成粥。该粥具有益肾补脑、止咳定喘、养血强骨的功效,是冬季常见病如哮喘病、肺心病、“老慢支”等患者的食疗方;同时也适用于神经衰弱引起的失眠健忘及腰酸膝冷、年老体弱、病后虚弱等症。

枸杞粥:取枸杞50g,粳米100g,加水同煮成粥。此粥具有滋阴补肾、强肝健脾等功效,常用于头晕目眩、久咳不愈、肾亏遗精等症,尤其对肝虚而功能不良者疗效较佳。

桂园粥:民间常把桂园作为冬令滋补佳品,用于补虚疗疾。取桂园肉3g,粳米100g,同煮做粥。此粥具有大补气血、安神养心的作用,且补而不腻,易于消化吸收。

腊八粥:取粳米100g,花生米、黄豆、莲子肉、红枣各20g,同煮成粥。此粥对久病体弱、脾肾两虚者具有较好疗效,且补而不滞,尤适用于老年人食用。

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