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秋天不可错过的芋头饭详细步骤分享给你学起蔬菜

发布时间:2020-10-20 20:33:37 编辑:笔名
秋天不可错过的芋头饭,详细步骤分享给你,学起来!

芋头饭真的太好吃了,一不小心就会吃撑。腊肉可以换成香肠或者咸肉,如果不想吃肉就换成香菇,这样做出来的芋头饭,保证好吃。下面把详细的步骤给大家,喜欢的小伙伴们快快收藏吧!

芋头腊肉焖饭

材料:芋头400克;烟熏腊肉1块;大米两杯;糯米两杯;花生油40克;盐3克;白糖5克;生抽1勺;红烧酱油1勺;蚝油两勺;料酒两勺;十三香少许。

步:把芋头去皮洗净切块。做芋头饭,芋头的选择很重要,又粉又糯的芋头吃,如果一不小心挑到生水的芋头,这锅芋头饭的味道就会大打折扣。

第二步:把腊肉用热水洗净煮熟,切成薄片。烟熏腊肉我们食用前都会煮一下,去掉杂质和异味,这样吃起来更香。

第三步:把大米和糯米混合洗净,倒入清水浸泡十分钟。水量和平时煮饭一样就可以了。

第四步:碗里放入盐、白糖、生抽、红烧酱油、料酒,搅拌均匀,调成料汁。

第五步:起油锅,放入腊肉煸炒出油。

第六步:放入芋头煎至表面微黄。

第七步:倒入料汁炒匀,熄火。

第八步:把炒好的菜倒入电饭锅中,选好煮饭功能。有焖饭或者煲仔饭功能的,没有就直接按煮饭吧!每家的米和锅都不一样,所以水量只能作为参考哈!

第九步:待电饭锅进入保温状态时,用饭勺轻轻拌匀。撒入点葱花会更香,可惜今天忘了买葱。

本文相关词条概念解析:

芋头

芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力强,发生次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,哽咽着要哭。邸军坤称以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育适温27~30℃。如果遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

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