黔西南州信息港
科技
当前位置:首页 > 科技

草菇炒乌塌菜怎么做好吃草菇炒乌塌菜的做法

发布时间:2019-06-20 15:22:28 编辑:笔名

乌塌菜在很多地方被称为菊花心或黑白菜,弄点五花肉和乌塌菜一起熬菜非常美味,但今天介绍的吃法是草菇炒乌塌菜,也是的比较美味的乌塌菜吃法之一。

原料:乌塌菜200g,草菇1袋。

调味料:蒜2瓣,姜3片,泰椒1个,蚝油1勺,白糖、盐适量。

准备:

1、草菇用淡盐水浸泡30分钟左右,然后捞出草菇冲洗干净,控净水。

2、乌塌菜的叶片掰下来洗净,控水。泰椒切碎末。

做法步骤:

1、锅里倒油,烧热后下蒜瓣、生姜片和泰椒末用小火炒香。

2、下入草菇改用中火翻炒2分钟,再下入乌塌菜大火爆炒1分钟左右,加蚝油、白糖和盐调味出锅。

补充说明:

1、乌塌菜的后味稍微有些淡淡的苦味,所以加少许白糖,既能掩盖苦味又能增鲜。

2、把乌塌菜换成菜心或小油菜等蔬菜也不错。

3、蘑菇类的食材能用淡盐水浸泡30分钟左右,因为蘑菇上面往往会有很多杂菌、小虫子或残留的多菌灵等药物。

营养功效:乌塌菜富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质,经常食用乌塌菜可防止便秘并能增强人体防病抗病能力。

鞍山哪家专科医院治疗癫痫病
九江专治癫痫好的医院
绍兴的医院治疗牛皮癣