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蚕豆米炒鸡蛋的做法

发布时间:2019-05-24 13:13:02 编辑:笔名

蚕豆米炒鸡蛋的原料:蚕豆米、鸡蛋;

蚕豆米炒鸡蛋的配料:红椒;

蚕豆米炒鸡蛋的调料:姜、盐、油;

蚕豆米炒鸡蛋的做法:

1.蚕豆米洗净沥干水;

2.鸡蛋打散,倒入油锅划散盛出备用;

3.炒鸡蛋的锅再倒入适当油,放入姜丝出香味,然后放蚕豆米翻炒;

4.蚕豆米炒至翠绿时,放入红椒,淋入少量水略煮;

5.放炒熟的鸡蛋、盐炒匀便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

蚕豆中含有调理大脑和神经组织的重要成份钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的吸收与钙化,能增进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防血汗管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有1定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有下降胆固醇、增进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之1,对预防肠癌有作用。

食品相克:

1. 蚕豆含有致敏物资,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是由于体仙缺少某种酶类而至,是1种遗传缺点。产生过蚕豆过敏者1定不要再吃。

2. 不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。

3. 蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆屡次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。

2、胃和102指肠溃疡患者禁食。

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