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墨魚燉雞的做法墨魚燉雞怎樣做

发布时间:2019-05-02 02:04:35 编辑:笔名

墨魚燉雞

主料:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g

辅料:姜2片、香菇6朵

调料:盐适量做法1、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥干水份,斜刀切块。

3、将鸡洗净切块,姜去皮切片。

4、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。

5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净,沥干水份。

6、将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。

7、先大火煮滚。

8、大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。

9、时间到关火,打开锅盖放适当盐调味即可。(图片来源:视觉中国)

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