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香喷喷的烧鱼

2018-10-13 00:09:45

主料

鲫鱼 :850

辅料油 :适量 姜 :适量 花椒 :适量干辣椒 :适量豆瓣酱 :适量盐 :适量 酱油 :适量

具体步骤 第一步1.鲫鱼一条收拾干净 第二步2.在鱼身体两侧各划几刀,撒入盐料酒腌10分钟 第三步3.锅中加油烧热,用手拿住鱼尾,放热油中煎一下,然后反过来再煎另一面 第四步4.加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜 第五步5.加适量的水。开始烧 第六步6.中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。

烹饪技巧1、鱼用盐腌入味,烧的时候就不要加盐了。2、收汁的时候看着点,别粘锅了。

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